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土豆,也有叫洋芋的,很多朋友都爱吃。土豆可以用来做炒土豆丝、烤土豆、油炸土豆、煎土豆片等,无论是哪种方法都深受广大朋友们的喜爱。今天给大家分享一道凉拌土豆丝的做法,做法简单又好吃

上图是我做的凉拌土豆丝照片,里面搭配了红尖椒、和绿韭菜,色香味俱全。下面来跟我看下制作方法吧

1、准备3个削皮洗干净的土豆,先切薄片,再切细丝

土豆丝切好后泡凉水里面,这样一方面可以防止土豆氧化变色,还能泡掉土豆里的淀粉

2、锅里水烧开后,把土豆丝直接倒入锅里焯水,加点白醋进去,这样土豆丝口感才会更脆爽

土豆丝煮大约30秒就捞出来,过下凉开水然后沥干水份备用

再切点韭菜也焯下水,大约3秒左右关火捞出韭菜

3、取个空碗,里面加入葱花,蒜泥。

然后锅里倒入油,油微热的时候加入花椒用小火慢炸,把花椒炸出香味后捞出来。

油锅里再加入干的红辣椒,然后关火,这样红尖椒味道才会更香

然后直接泼入刚才准备的葱花和蒜泥的碗里面

再往里面加入盐、鸡精、加少许香油、加入醋搅拌均匀

4、土豆丝沥干水份装碗里面,然后加入刚才焯过水的韭菜、红椒丝

再加入刚才拌好的料汁搅拌均匀

好了,咱们这个凉拌土豆丝就做好了,口感酸脆爽口,超级好吃,做法也非常的简单。

今天的凉拌土豆丝就分享到这里了,喜欢我分享的美食、记得关注转发哦。

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