五集系列片《美食中国：品味威海》

第三集《一面之缘》

在央视中文国际频道CCTV-4播出，

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和所有北方城市一样，威海也是以面食为传统主食。威海农家的面食与别处不同的是，它没有眼花缭乱的食材搭配，没有纷繁复杂的烹饪手法。一个饽饽、一碗面、一碟饺子，就是威海农家离不了的味道。看似简单的背后却隐藏着看不见的功夫：花饽饽催发了小麦的本味原香;海鲜打卤面把小麦原香与海鲜的鲜美原汁原味地呈现;鲅鱼饺子的料理技巧，让鲅鱼在最鲜美的时候呈上餐桌。这些简单却又精致的农家面食，既满足着果腹的需求，又达成了情感的交流，承载了文化的传承，透出威海农家朴实无华又充满智慧的美食追求。