怎么判定商铺的消防通道?

这合理，每层2个通道是满足的，按照规定消防管线安装高度最低不低于2.2m的，商疏散通道宽度按照规定的是不小于1.2m的，也是合理的;其他的需要查看原设计备案的图纸设计的与现场是否相符合才能确定。

商家占用消防通道违法吗?

商家占用消防通道属于违法。任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。人员密集场所的门窗不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物。任何单位和个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位和成年人都有参加有组织的灭火工作的义务。