鲫鱼豆腐汤的做法是什么?

准备好材料，将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。

青葱、姜片洗净切成末备用。

嫩豆腐切成小块备用。

将鱼身两侧各切3-4个口子，用盐擦匀。

炒锅加热，倒入适量的油，烧热后下葱姜末爆香。

放入鲫鱼煸炒至两面金黄。

加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右。

放入豆腐，再煮5分钟左右。

加入盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

鲫鱼豆腐汤炖多长时间

20-30分钟不等。