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“老板，这是您订的金鲳鱼干，已经根据不同规格分袋装好。”1月16日下午4时许，在阳西县沙扒镇博杰水产加工厂，负责人郑建明从零下16℃的成品冷库拿出几大袋真空包装好的金鲳鱼干，称重后交到上门取货的零售商铺工作人员手中。

记者在该加工厂的成品冷库看到，一箱箱金鲳鱼干堆放得整整齐齐，还有不少真空包装好的金鲳鱼干用塑料筐装着。“这是今年春节前我们加工制作的最后一批金鲳鱼干。”郑建明介绍，前些天加工厂异常忙碌，每天都有20多名工人上班，杀鱼、清洗、切割、晾晒或烘干，每一个步骤都不可掉链子。这样的忙碌一直持续到1月15日，工人们放假回家。虽然加工暂停，但销售环节仍然照常运转。

记者采访期间，不时有客商上门取货。据了解，每年的5月至10月是沙扒镇金鲳鱼干的加工旺季，而今年春节前一个月开始加工厂再次迎来加工和销售高峰。“金鲳鱼干的销量较之前上涨了三成左右，我们加工厂每日至少售出2500公斤。”郑建明表示，金鲳鱼干从加工到包装好，整个过程需要48小时左右，近一个月加工厂每天出产的金鲳鱼干一般在2500公斤到3000公斤之间，但始终供不应求，售价从每公斤56元到70元不等。

沙扒镇政府有关负责人介绍，该镇从事金鲳鱼加工制作的工厂成规模的有3家，还有10多家家庭作坊式的小型加工厂，而金鲳鱼干的零售商铺有400多家。近年来，商户们乘着互联网电商发展的东风，积极开拓线上销售平台，其中不乏聘请专业主播利用短视频平台做“直播带货”的商户。

当天，记者在一家海产品商铺看到，一名工作人员正眼明手快地给金鲳鱼干“挑刺”，只见她手持剪刀快速地修剪着鱼干边缘的刺，以防打包时刺破塑料包装袋。“这是自家加工厂制作的金鲳鱼干，由于工人们已经放假，而网上订单仍在不断更新，只能自己动手打包装。”该名工作人员表示，客人通过网上下单后，商铺最迟第二天就会通过快递发走。

另一家专门做海产品网上销售的店铺里，几名工人正马不停蹄地给海产品打包装和贴快递标签。记者发现，沙扒镇的“电商销售街”里还设立了专门的快递网点，以方便商户寄送快递。而在众多网络订单中，金鲳鱼干成为当之无愧的热销海产品，通过快递物流销往全国各地。

阳西县沙扒镇渔农产品电商协会会长陈国进表示，沙扒镇是海味干货的一个集散地，以金鲳鱼干为例，从原材料到加工制作，再到包装销售，已经达到产供销一体化，形成了一条较完整的产业链。目前，该协会正依托沙扒镇的资源禀赋，通过加大电商培训和线上媒体平台宣传，不断拓宽如金鲳鱼干等沙扒镇特色农渔产品的销售渠道，把产业链做大做强。