红薯吃的是根还是茎?

红薯吃的是根部，因为红薯属于块根食物。

在日常生活中，所食用的红薯其实是根部，和马铃薯以及山药都是属于块根食物，红薯是一年一生的草本植物，品种也非常多，不同的品种，口感和甜度也不同，它的根部有储存养分的功能，而且有非常丰富的淀粉在里面。

土豆吃的是植物的哪个部位?

我们吃的马铃薯是植物的块茎部分,虽然它是生长在土壤里面的,但它并不是根,而是茎。它的块茎是可以食用的,里面含有比较丰富的块茎,可以给人们提供热量,而且还含有很多营养物质。