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6月25日消息,经济日报撰文指出,小份菜虽小,品的却是减少浪费的大文章、餐饮行业的新卖点。比如,现在减脂健身人群庞大,商家针对这一细分人群推出小分量轻食,就有可能开辟新的市场;亲子餐饮里,孩子吃得少,但要健康安全,商家为他们提供小份儿童餐,可能大人也会跟着点其他菜。这些市场可以慢慢发掘,一边鼓励培养厉行节约的消费习惯,一边让市场引导商家开发新菜品,让小份菜发挥大作用。

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