食用油怎么选，一直是消费者关注的事，尤其是在心脑血管高发的背景下，选油更成为家庭重要工作。根据《中国心血管健康与疾病报告2019》显示：中国心血管病人数约3.3亿，其中一项重要诱因就是动物性食物和食用油的摄入超标。从关爱心脑健康的角度出发，我们需要搞清楚到底该如何选购食用油。

关爱心脑健康，2种油要慎选

传统食用油主要成分是脂肪，而脂肪的过量摄入会影响心脑血管健康，尤其是猪油，其饱和脂肪酸比例高于40%，而饱和脂肪酸会导致脂代谢异常，诱发心脑血管疾病。同时，猪油中的胆固醇含量也很高，进食过多会引发肥胖等问题。

除了猪油，还有一种植物型油脂，由于加工时利用了氢化技术，因此也叫氢化植物油，这种油脂中含有较多反式脂肪酸，危害比饱和脂肪酸还要大。研究表明，膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。所以尽量避免摄入太多氢化植物油，以免引发血脂升高。

二酯油降脂能力获得专家肯定

从食用油的角度出发，二酯油为心脑血管健康带来了全新解决方案，其科学性与有效性也得到了专家的认可。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国表示：“甘油二酯相对于甘油三酯来说难以在体内储存，消化吸收后参与能量代谢，是一种健康油脂，具有降低体内血脂、减重减脂效果。”

关爱心脑健康，医生推荐二酯油

随着心脑血管问题的高发，二酯油受到了消费者的广泛关注，也得到了医生的关注和肯定。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞医生表示：“二酯油不会在身体里面转化成甘油三酯(脂肪)，所以说它具有降低血脂、血糖的能力，对我们肠道菌群也有一定好处。”

《日本油料化学家协会期刊》曾做过一项研究，将114名受试者分成两组，第一组补充甘油三酯，一年后血清甘油三酯减少约90mg/dl，而对照组没有明显变化，其研究结果表明：甘油二酯具有降血脂功效。

二酯油为健康而来，善百年为产业发展树标杆

二酯油在降脂和减肥方面具有突出能力，向国民推荐和普及食用具有重要意义，鼓励二酯油生产企业的科研创新也将有助于国民健康水平升级。

善百年作为二酯油品类先行者，用科技响应趋势，用产品升级健康，历经21年打磨，联合权威科研机构，推出了不同甘油二酯含量的食用油，为消费者带来了丰富的二酯油产品选择。

善百年二酯油脂肪含量比传统食用油大幅降低，减少了人们日常膳食中脂肪的摄入量，进而为心脑血管疾病患者和肥胖人士带来健康帮助，给国民带来切实的健康帮助，成为破局日益增长的心脑血管问题的全新思路。

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