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发酵茶是茶叶加工制作过程中，有“发酵”这道工序的茶的统称，可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶等，那么，发酵茶都有哪些呢？
发酵茶
1、半发酵茶
按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶。
3、后发酵茶：
普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类。
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