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中式自助餐通常包括被称为荔枝的白色小水果。有时被称为荔枝果，荔枝在形状、质地和味道上类似于去皮的葡萄。在民族餐厅品尝或购买在家中使用。柔软、多汁、甜美的荔枝非常适合做零食、水果沙拉和甜点。

树木

荔枝生长在茂密的常绿乔木上，这些乔木原产于中国南方部分地区。这些树出现在可追溯到 11 世纪的中国文学中。根据 Julia Morton 的“温暖气候的果实”，从那时起，东南亚其他地区和许多其他气候适宜的国家开始种植荔枝树。在美国，荔枝树现在生长在加利福尼亚、佛罗里达和夏威夷。

水果

荔枝树最多可结出 30 个果实。椭圆形或心形的果实有一层坚韧的皮肤，有时会凹凸不平，通常呈鲜红色，草莓的颜色。为了得到肉质的白色水果，你需要剥掉彩色的果皮。果实应该是多汁的，并且很容易从它包裹的棕色种子中分离出来。种子本身是不可食用的。

营养信息

像许多水果一样，荔枝脂肪和卡路里含量低，维生素 C 含量高，而且是纤维的良好来源。根据“自我”营养数据网站，一杯荔枝含有 125 卡路里热量和仅 1 克总脂肪。它将为您提供 226% 的美国建议每日摄入量维生素 C 和 2 克膳食纤维，这是您每日推荐摄入量纤维的 10%。

用途

无论荔枝树在哪里生长，新鲜的荔枝都会被剥皮、去籽并直接从树上取下食用。荔枝可以冷冻或罐装在糖浆中，并在世界各地的商店出售。有些人吃荔枝干，这种荔枝又小又黄，像葡萄干一样甜味浓。偶尔，人们用荔枝制作果冻、蜜饯、酒等果品。