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1、先准备好食材，鱿鱼去皮，清洗干净。

2、鱿鱼切丝，姜切细末，辣椒切段。放在一边。

3、将水烧开，放入鱿鱼丝，焯至发白，捞出控干。

4、烧热炒锅，放入花椒、葱、姜、干辣椒翻炒。

5、将焯水的鱿鱼倒入锅中，翻炒几下，加入适量的盐调味。

6、将鱿鱼炒几下，但不能炒太久。这时候把韭菜放进去翻炒几下。你不能炒得太多，这样韭菜就不好吃了。

7、打包一盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。