清香型白酒市场消费趋势 2023清香型白酒行业发展现状及投资分析

清香型白酒市场发展态势如何？清香型白酒一直都是我国主流白酒香型，有着深厚的文化底蕴、良好的消费者口碑、广泛的市场认知、巨大的消费潜力。国家标准化管理委员会官网发布“2022年第8号中国国家标准公告”称，GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求第2部分：清香型白酒》国家标准正式发布，实施日期为2023年2月1日。届时，该标准将代替实施16年的GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国清香型白酒行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

(相关资料图)

2023清香型白酒行业发展现状及投资分析

清香型白酒一直都是我国主流白酒香型。受益于出酒率高、周期短、产量大等诸多优势，曾在上世纪70年代占据白酒市场70%以上的份额，率先完成了全国消费者基本品类教育。

清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

随着清香型白酒的市场影响力进一步增强，经济效益持续增长，呈现出“产区崛起，品牌新生”的新业态。清香型白酒一定要重视和坚持文化引领、产区赋能、品质至上，同时坚持生态酿造、消费导向、名酒引领和国际视野。

一直以来，清香型白酒都有着深厚的文化底蕴、良好的消费者口碑、广泛的市场认知和巨大的消费潜力，已经迎来的重大的发展机遇。但客观来看，当下清香型品类的整体实力并不强，仍需借鉴酱香品类的发展经验，联合作战，整体推动。

数据显示，目前清香型白酒市场规模在750亿元左右，并凭借其“纯净”特质，受到大批白酒爱好者的喜爱。当清香市场的竞争优势逐渐凸显，也迎来了前所未有的机遇。据2021年度清香白酒研究报告披露，“清香白酒市场规模未来5年将达1500亿元、200万千升，在行业占比由15%上升至20%以上。”

当前，在汾酒带动清香热、品类地位回归的大势下，细分清香品类企业也处于乘势提速发展态势。清香型产品的白酒价格带，在高端和大众价位将加速扩容，次高端/中高端平稳增长。

着眼未来，年轻化、时尚化、多元化、个性化成为白酒消费的主趋势之一，清香型白酒也逐步发生转变。因此，清香型白酒在抓住年轻化需求方面将实现更大突破。

清香型白酒企业应该强化创新，做到特色化、精细化、专业化，打造产品特色，构建产区特色，融入品类特色。”同时，袁清茂深知，品质是品牌最根本的支撑。

清香型白酒市场消费趋势

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂指出，一直以来，清香型白酒都有着深厚的文化底蕴、良好的消费者口碑、广泛的市场认知和巨大的消费潜力，已经迎来的重大的发展机遇。

当下，中国白酒行业正面临着巩固成果，调整结构、系统升级的三大课题。袁清茂表示，面对当下的行业环境，创新既决定当下，更关乎未来。清香型白酒企业应该强化创新，做到特色化、精细化、专业化，打造产品特色，构建产区特色，融入品类特色。

此外，由于消费结构和消费环境在不断变化，因此在发挥自身优势的同时也要重点关注清香型白酒消费趋势的走向，通过大数据分析、打造智库等方式，重点研究消费者需求，特别是年轻消费群体的诉求，把握常量，抓住变量，培育认知，让清香热成为常态。

近年来，新型消费成为消费发展的强劲动能，呈现出巨大潜力。中国酒业新型消费，如何才能实现更快、更稳、更健康地发展?

清香型白酒行业报告对中国清香型白酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。