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盐，是我们生活中必不可少的调味品。可超市里各种低钠盐、加碘盐、加钙盐等着实让大家挑花了眼。儿童要吃“儿童专用盐”?普通人吃低钠盐更健康?面对贴着各种宣传标签的食用盐，我们到底应该如何选择?

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩

“专门给儿童设计的盐，给孩子吃很放心”“孩子和老人都要少盐，所以用宝宝专用盐很合适“……在网络购物平台上，很多宝妈对一些“儿童专用盐”情有独钟。记者浏览了一些店铺商品之后发现，这些打着“宝宝适用”的盐，有的300g就能卖到100多元，价格是普通食用盐的30倍之多。随便打开几个产品的介绍页面，这些盐的成分基本都是以氯化钠、氯化钾为主，有的还会添加一些蛋白、淀粉等物质，把“减盐”作为主要的宣传标语。

这些盐，贵得值得吗?在江苏省省级机关医院营养科主任医师蔡晓真看来，这类盐实际上可以概括为是一种低钠盐，而淀粉等添加物可以理解为是稀释了盐的含量。“科学来讲，一岁以内的婴儿不要吃盐，一岁以后，适当在孩子的食物中添加一点点盐分和正常使用所谓的‘儿童专用盐’并无太大差别。给孩子吃盐，控制好量更重要。”

蔡晓真主任医师告诉记者，江苏处于一个相对比较容易缺碘的地区，所以正常家庭选择加碘盐即可，这也是超市中最容易购买到的食用盐。但是，也许有人会有疑问，甲亢或者甲状腺功能疾病的患者，是不是不能食用加碘盐?蔡晓真主任医师说：“《中国居民膳食指南(2022)》建议，人均每日食盐摄入量不高于5克，只要这部分患者控制好摄入量，并不会有害健康。”

食用盐的主要成分是氯化钠，这也是盐的咸味来源。钠可以维持人体体液的渗透压以及酸碱平衡，而加钙盐的出现却让人有点“难以选择”，因为钠和钙在人体吸收过程中存在着竞争关系。蔡晓真主任医师解释，钠的摄入增加会相应减少人体对钙的吸收，所以商家宣称盐有补钙作用，其效果可能微乎其微，“现在都提倡减盐减糖饮食，每天摄入的食盐有限。为了补钙而多吃盐，可能会因为盐的过多摄入加速钙的流失，反而得不偿失。”