玉米糁的功效与作用有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等,还有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米糁营养丰富,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,很适合糖尿病人吃。

玉米糁的营养价值

玉米糁含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。能降血压、降血脂、延缓衰老,跟适合糖尿病人食用。同时,玉米糁还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米糁的吃法

同时,玉米糁的吃法多样,对于北方人来说,可以直接加水像做稀饭,相对来讲比较适合老人来吃,尤其是久居北方农村的老人,都很喜欢吃。玉米糁可用作熬粥,熬粥的时候可以根据个人的口味适当加入不同的配料,例如:南瓜、薏米等等。玉米糁还可以用来煎玉米糁饼,香味可口。

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