【食安在行动,守护好“食”光】专栏,通过记者实地走访、用视频形式记录各地严防食品安全各环节风险隐患,从严强化食品安全重点领域监管,强化校园食品安全监管、严惩重处食品安全违法行为,守住食品安全底线,积极探索新机制、新举措,取得的实质性成效举措等。结合当地食品安全监管情况,以点带面,示范引领,呈现“一城一特色,一地一亮点”,守护好“食”光,做好食品安全宣传,引导社会共治共享。

近年来,广东省云浮市始终把食品安全视为保障人民群众身体健康、生命安全和经济社会发展的头等大事来抓,将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划、各级党政综合考核评价以及重点改革创新工作安排、市政府重点任务和民生十大工程。并印发《云浮市市场监督管理局落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动工作方案》,提出符合本地区安全风险形势需要的工作重点和措施,通过种种举措压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任,严把食品安全关口,严守食品安全底线,食品安全形势持续稳定向好,公众食品安全知晓率、获得感和满意度持续提升。

强监管筑牢食安防线

为提升食品安全治理能力和治理水平

云浮切实筑牢食品安全防线

印发了《云浮市食品药品安全与高质量发展委员会关于印发云浮市优化落实食品安全属地管理责任包保工作机制方案的通知》,建立了包保领导、协助单位、联络员、监管员、企业负责人的沟通协调机制。

狠抓食品安全主体责任,落实企业“日管控、周排查、月调度”机制,食品安全管理人员100%配备,强化索证索票及自查;

狠抓食品安全风险排查,制定生产、销售、餐饮环节风险清单,加强与教育、公安、人力资源社会保障、卫生健康等部门定期开展风险交流会商,建立长效监管机制;

对生产环节、销售环节、餐饮环节狠抓监督检查和监督抽检 。

云浮市嘉万福餐饮配送服务有限公司是一家食品配送公司,记者随同当地市场监管人员在该公司检查时看到,公司公示栏上企业证照及食品安全管理员、领导包保情况等清晰明了,食用农产品销售区蔬果区、肉蛋区以及冷冻食品区、冷藏食品区、常温食品区、酒类销售区等均标有醒目的产品标签、动物检疫合格证等。查看其日周月记录、各类食品安全管理制度,落实情况也一目了然。

云浮市金来福超市有限公司是市内较有规模的连锁超市之一,执法人员通过检查其资质和对预包装食品,散装食品及食用农产品等品种开展标识标签、贮存条件、溯源信息等开展现场检查,发现超市的经营情况基本符合相关规定。

温氏佳味公司是肉制品生产企业,市场监管人员对其生产车间、检验室、库房、展示区、证件等进行了日常检查,没有发现任何存在问题。

全面强化校园食品安全全链条监管

校园食品安全是监管工作重中之重

01.针对学校食堂

云浮市场监管部门聚焦原料查验、食材存储、环境卫生、加工操作、餐具清洗消毒等环节,督促指导各相关单位严格落实主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度;

02.针对校园周边经营主体

严查其证照资质、进货查验、健康证明、环境卫生、未成年人烟酒销售及“五毛食品”等问题。

03.针对校外供餐单位

线下检查全覆盖,督促指导其严格落实主体责任、自查制度、“日管控、周排查、月调度”工作制度并对检查发现存在的隐患问题落实整改;

线上巡查全覆盖,通过“互联网+明厨亮灶”每周抽查校外供餐单位后厨关键环节;

人员培训全覆盖,运用“食安快线”APP完成校外供餐单位共256名从业人员培训;

食品抽检全覆盖,对校外供餐单位食材、餐食、餐具等严格抽检。

同时,同步推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”,联合教育、人社等部门印发巡查机制,对学校食堂远程巡查监管。

实现食品安全与产业发展互促共赢

近年来,云浮市还依托资源优势,发展特色产品,打造优势品牌,以助推区域特色食品产业高质量发展。

在做好“土特产”文章方面,该市以云城都市现代农业区、新兴禅意综合农业区、罗定品质农业示范区、郁南休闲农业体验区、云安健康养殖供应区五区为依托,重点推进郁南无核黄皮、新兴香荔、新兴凉果、罗定肉桂、罗定皱纱鱼腐、罗定稻米、托洞腐竹、云城牛大力等云浮特色食品向食品集聚化、规模化、品牌化、精品化发展。

同时,依托丰富的南药资源着力发展特色预制菜产品,温氏佳味、明基水产等优质企业发起成立新兴县预制菜产业联盟,为培育壮大食品行业注入了新的强大动能。

为护航发展大局,实现食品安全与产业发展互促共赢,云浮市场监管局组织制订了《云浮市无核黄皮产业发展促进条例》,为地方特色产品产业规划与扶持、种植与加工、品牌建设等方面建立法制保障。

并积极推动“象窝山茶”和“亚灿米”云浮特色产品获得“湾区认证”,以提升产品附加值,增强品牌影响力,助力本地特色产业转型升级,推动企业深度融入粤港澳大湾区,为全市经济发展注入新活力。