“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色家常菜，做法简单，好吃又下饭，有喜欢的朋友快来试试吧。

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一、凉拌干豆腐丝

准备食材：干豆腐、小米辣、蒜末、香菜段。

做法步骤：

1、干豆腐切成均匀的细丝，然后放入开水中，加一勺盐烫1分钟，捞出过一下凉水，挤干水分。

2、放入小米辣、蒜末，一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺香油，一勺辣椒油，再放入少许香菜段，抓拌均匀即可。

二、皮蛋豆腐

准备食材：大豆腐、松花蛋、榨菜、小米辣、蒜末、花生碎、葱花。

做法步骤：

1、大豆腐切成厚片，摆入盘中，再摆上摆切好松花蛋，放入榨菜丁、小米辣、蒜末、花生碎备用。

2、碗中加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺香油，一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，均匀的淋在豆腐上，撒上适量葱花即可。

三、素炒香菇

准备食材：香菇、葱花、蒜末、小米辣、青椒丝。

做法步骤：

1、清洗干净的香菇切成片，锅中烧水，水开放入香菇焯烫1分钟捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，炒出香味，放入香菇加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，少许老抽，翻炒均匀，将香菇翻炒入味，再搭配点青椒丝，翻炒均匀即可。

四、凉拌白菜丝

准备食材：大白菜、蒜末、葱段。

做法步骤：

1、白菜切成丝，清洗干净，捞出控干水分，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟，腌出多余的水分。2、将水分挤干，放入碗中加入蒜末，一勺辣椒面、葱段，淋入热油炸香，放入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，抓拌均匀即可。

五、肉末豆腐

准备食材：大豆腐、肉末、葱花、姜末、蒜末、干辣椒。

做法步骤：

1、大豆腐切成小块，锅中开水，放入豆腐，加入适量的盐，焯烫2分钟，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热热放入肉末，翻炒出香味，加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

3、加入适量的清水，放入豆腐，加入一勺生抽，少许老抽，一勺鸡精，一勺白糖，一勺花椒粉，开小火慢炖2分钟，淋入水淀粉勾个薄芡即可。

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