上海红烧肉是什么菜?

上海红烧肉是将猪肉切成方块,用酱油、糖、姜、葱、料酒等佐料腌渍后炖制而成。在炖制的过程中,红烧肉需要盖上盖子,用小火慢慢炖制,直至肉变得又香又嫩。炖制出来的红烧肉口感鲜美、肉质鲜嫩、味道醇厚,是一道十分惹人喜爱的菜肴。

上海红烧肉是甜的还是咸的

上海红烧肉是上海地区一道传统的家常菜,这道的菜口感比较甜。

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