小龙虾如何保鲜不死呢?

将活虾倒入水盆，再在水盆滴几滴食用油，加上少许盐，不能喂食，这样小龙虾能存活2～3天，而且还能使龙虾吐尽体内的泥沙。用网兜将小龙虾装好摊开，放在阴凉处的地方，适量加一点水即可保存2-3天。熟食保存。采用把小龙虾煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，然后放到冰箱冷藏室(非冷冻室)，这样可以随取随用。

把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。但是需要注意龙虾不要放的太多，而且需要早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5—10天。

小龙虾头部里面的那些黄可以吃吗?

小龙虾头部里面的那些黄一般是不建议吃的，因为虾黄是在小龙虾的头部，虾头集合了龙虾的所有器官，虾头中的重金属含量往往高于虾尾，而虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏相连，极易受到污染，食用后会摄入过量的重金属，可能还会引起过敏和急性肠胃炎，危害到身体的健康，所以在吃的时候可以把头部去掉。

小龙虾的营养成分比较高，当中的脂肪含量也是比较低的，而且其脂肪大多是由人体所必须的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用，小龙虾当中还含有铜、钾、钠、磷等元素，适量食用可补充微量元素，提高身体免疫力，适合身体虚弱以及病后调养的人群。小龙虾的营养虽然比较丰富，但是对于过敏体质的人群尽量不要食用，容易对身体造成过敏性的症状，诱发过敏性皮炎、鼻炎等。