12月13日上午，以“长期主义 行稳致远”为主题的“2023中国新消费高峰论坛”在北京顺利举行，多位重量级嘉宾齐聚一堂，共话新消费时代下，企业寻求高质量发展之道。六个核桃（养元饮品）凭借真材实料，坚守的匠心品质，荣获独具匠心奖。

六个核桃是植物蛋白行业核桃饮品的开创者和推动者，成功的大单品让六个核桃一直在消费市场活跃长青。一罐好的核桃饮品，其原料的选择至关重要。

由于各个产区的核桃各有所长，六个核桃将视野投向全国，通过专家团队对这些不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析，建成核桃仁数据库。再通过三万多次数据比对、6000多次口感盲测和无数次科学实验之后，专家们终于发现了“213”原料使用标准法则。顾名思义，“213”就是将新疆、云南、太行山等三大基地的核桃仁按2∶1∶3的比例进行科学搭配，最终配制成制作核桃乳的原料，这在营养、口感等方面都位列前茅。

有了高品质的核桃，进一步对核桃进行深加工，六个核桃也有独特的加工过程，即对三大黄金产区的核桃要再度进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，以确保所有核桃原料的品质和安全。

在拥有优质核桃的同时，六个核桃力求最大程度的提高核桃乳饮的品质。据了解，养元饮品还独创了“5·3·28”工艺，由5项专利，3项特有技术和28道工序核桃乳工艺通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮，脱除涩感成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，填补了国内空白。同时，全核桃CET冷萃脱涩技术，可以将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以，去除了核桃本身苦涩的味道，使得核桃乳更加顺滑香浓营养。

此外，养元饮品采用的“五重细化研磨工艺”，在只改变核桃原料的物理状态下，最大程度保证核桃营养的完整性，大量释放并细化核桃营养成分，做到核桃乳颗粒的平均直径最小可达纳米级，颗粒度分布均匀，让核桃的吸收问题得到全面解决。就这样，通过筛选和工艺生产，一罐营养又健康的核桃乳，便进入了千家万户。

2023年是“消费提振年”，加速回暖的消费市场，不断释放经济发展的内需潜力；逐步回归理性的消费者，对产品和生活方式拥有更多元化、个性化的需求。品牌告别急躁、流量、感性的狂飙时代，长期价值与内涵积淀成为品牌的立身法则。此次，养元六个核桃荣膺“中经新消费独具匠心奖”，是市场与行业对六个核桃过去一年的肯定，也是对养元饮品未来发展的认可和期许，同时也离不开六个核桃对原材料的匠心坚守，打造品质饮品一直是六个核桃初心不变的发展方向。

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