(资料图片)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖老母鸡需要焯水吗，炖老母鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将母鸡处理好，切块，洗净，同时在锅里煮半壶水，至沸腾。把鸡块和姜片放进去，放出来。

2、煮10分钟左右，去掉表面的浮油，取出。

3、把锅里的水倒掉，锅热了，倒入食用油，放入花椒和姜片翻炒。

4、倒入鸡块，加入调料、精盐、味精、料酒和少许水煮八到十分钟。当锅要熟的时候，加入酱油。

5、高压锅洗净，倒入鸡块。

6、土豆去皮，洗净，切块(略大)。

7、将土豆倒入高压锅，放入茴香包，如果味道不够可以加点调料。然后盖上锅盖煮15到20分钟。

8、高压锅自然耗尽，就可以享受鸡汤的美味了。

以上就是炖老母鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。